未雨绸缪强管理，优质服务为师生 ——太湖当代职业技术学校召开食堂工作现场会

点击数：1032024-11-16　来源：安徽太湖当代职业技术学校

为切实加强学校食堂管理，筑牢校园食品安全防线，维护广大师生权益，11月15日上午，太湖当代职业技术学校在多功能餐厅召开了食堂管理工作现场会，校长陶军生、党支部副书记李任翔、分管总务副校长严登林、总务主任余文明、副主任王永发以及全体食堂工作人员参加了会议，现场会由严登林主持。

余文明对学校食堂加强安全管理、采购管理、资金管理、供餐管理、卫生管理等方面工作进行了汇报。

随后，校领导深入食堂一线，详细了解验菜、贮存、留样、加工制作、供餐等环节的情况，在后厨详细查看了设备设施、食品保质期、卫生清洁、人员健康、场地消毒等情况。重点询问了食品安全操作规范等具体情况。

会上，校领导对食堂管理工作给予了肯定，同时也指出了存在的问题和不足。强调，学校食堂必须严格按照国家食品安全法律法规和标准要求进行操作，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都安全可控。还要求食堂管理人员和从业人员要切实提高思想认识，增强责任意识和安全意识，认真履行岗位职责，确保食品安全工作落到实处。

本次食堂工作现场会的召开，对进一步提高学校食品安全保障服务水平、为学校高质量发展提供坚实有力的后勤保障奠定了基础。学校将进一步规范食堂管理，严格执行食品安全管理制度，为师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。